Spatola panetti Alfa

Spatola per Panetti Alfa Forni – Precisione e Maestria al Banco da Lavoro

Ogni grande pizza nasce dalla corretta gestione dell’impasto. La Spatola per Panetti Alfa Forni (conosciuta anche come tarocco o tagliapasta) è lo strumento indispensabile per staccare, sollevare e tagliare le palline di pasta dalla cassetta di lievitazione senza rovinare l’alveolatura o deformatne la forma.

Realizzata in resistente acciaio inox di alta qualità con un’impugnatura ergonomica, è progettata per offrirti il massimo controllo e la massima flessibilità sul banco di lavoro.

Punti di Forza e Caratteristiche

• Lama in Acciaio Inox di Alta Qualità: Affilata e flessibile al punto giusto per scivolare sotto i panetti lievitati staccandoli nettamente dal fondo della cassetta senza strappare la maglia glutinica.

• Impugnatura Ergonomica e Sicura: Offre una presa salda e confortevole, garantendo precisione assoluta anche durante le sessioni di lavoro più intense.

• Multifunzione 3-in-1:

  • Divisione dell’Impasto: Ideale per stagliare e porzionare la massa lievitata in singoli panetti.

  • Raccolta del Panetto: Solleva la pallina d’impasto integra mantenendo la sua rotondità.

  • Pulizia del Banco: Perfetta per raschiare via i residui di farina e pasta dal piano di lavoro in legno o acciaio a fine preparazione.

• Massima Igiene e Facile Pulizia: Resistente alla corrosione e lavabile facilmente sia a mano che in lavastoviglie.

Specifiche Tecniche

Il segreto per panetti sempre perfetti

Non rovinare ore di lievitazione al momento di prendere l’impasto. Con la spatola Alfa, ogni panetto conserva la sua idratazione e la sua struttura, pronto per essere steso e infornato alla perfezione.

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